Descripción
Espinacas esparragadas o “esparragás” al estilo de Jaén, se trata de un plato que se elabora en casi toda Andalucía aunque parece que tiene su origen en la serranía jiennense
Nosotros las cocinamos como nos enseñó nuestra abuela de esta manera quedan muy suaves y con un sabor exquisito.
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